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小雪时节饮食养生六大要点* K% h) {0 G3 Q; w1 _
王浩骅, {% g" h; I T! Y# C2 R- l s
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9 {# K; b, x2 X7 J# c2012年11月22日，节气小雪。
- f- e0 _! N7 P( N. y3 M, _( _小雪，是24节气中的第20个节气。古籍有载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节天气寒冷，即将下雪，但寒冷还不太严重，所以雪量还不大。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小，地面上无积雪的天气现象。9 [( @; l1 r% }; B! J/ K) o
古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”说的是，天空中阳气上升，地中阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。- U3 \3 l! V) i' U5 |' }0 P8 B
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冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，这个时节进补，很容易被吸收，增强体质，扶正固本。! T. l1 `) o! z& `: P {
王浩骅认为，小雪时节，饮食进补应注意以下几点：
2 [& Y2 ]1 Z* G% ` D一、汤、粥、水多饮、清火温补+ J) R4 `# ?/ T# _5 \
小雪时节，天气还未太冷，人们却已经穿得严实了，体内热气不易散发；喜欢吃热乎乎的食物，更助长体内的的火气；再加上室内开始了供暖，人们很容易就会上火，口干鼻燥，口腔溃疡，脸上生小疙瘩等症状会比较多。
8 {7 O! k. Z% T0 R- W+ K7 R所以，多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到清火降气、滋补津液的作用。
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, r$ R9 ]# v+ T {- l: n h$ Y二、少吃辛辣食物，适当食用酸性食物2 t" I V( s+ t V1 F$ } w$ S% i
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。
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三、饮食切忌太过燥热
) K, W- `' X1 ]3 W( _. w小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。) v8 p) T. ^( q% h$ \
比如说，进食太多煎炸、烘烤的食物，以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料，都会引起燥热症状，一定要控制用量。, T+ I9 l( S) W" e- T9 L
; |" r- k- p7 u四、适当吃一些凉性食材
/ W9 n; f- E* S# V5 Y冬天人们衣服穿得多，室内温度高，还不愿意常开窗户通风，户外运动量也被减少，很容易造成体内积热，不能及时散发；饮食却比其他季节增加了热性食物，很容易导致肺火旺盛。
" r! R' q$ O/ \: q所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物，有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有：萝卜、莲子等。6 b0 U$ ]8 A6 B- f
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五、进食有助于心情改善的食物
( s+ R `% f# r: J7 T7 i小雪时节，万物萧索，心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中，吃一些有助于心情改善的食物，对人的心理健康有益。8 f; y* ?3 e2 N. v3 i w( I
香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜，以及全麦面包、动物肝脏等，含有改善心情的食物，建议增加进食量。
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六、小雪时节宜吃的食物推荐% h+ {( D+ H7 C
小雪节气，比较适合食用一些热量比较高的食物，诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类；豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。
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发表于 2013-1-7 14:35:23
