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小雪时节饮食养生六大要点
; P5 ^& Z( ]8 w( p) ?1 B V8 T王浩骅
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2 x9 T0 I$ M8 j" p2012年11月22日，节气小雪。
5 |2 t* Z3 _ E. \( K, F小雪，是24节气中的第20个节气。古籍有载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节天气寒冷，即将下雪，但寒冷还不太严重，所以雪量还不大。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小，地面上无积雪的天气现象。0 p J0 X2 a- b i- \0 k
古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”说的是，天空中阳气上升，地中阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
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' |8 h4 ~; O7 g冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，这个时节进补，很容易被吸收，增强体质，扶正固本。) l1 I2 C: X! g$ F1 Y$ d5 G5 q
王浩骅认为，小雪时节，饮食进补应注意以下几点：
3 J* R) Z/ ?1 g4 O一、汤、粥、水多饮、清火温补) s. M5 t9 \" j" \
小雪时节，天气还未太冷，人们却已经穿得严实了，体内热气不易散发；喜欢吃热乎乎的食物，更助长体内的的火气；再加上室内开始了供暖，人们很容易就会上火，口干鼻燥，口腔溃疡，脸上生小疙瘩等症状会比较多。2 X# }. I5 e5 `5 ]
所以，多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到清火降气、滋补津液的作用。 }- y3 @( h) Y5 d# Z% S% F, ^
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二、少吃辛辣食物，适当食用酸性食物6 L2 D8 [% u& [/ k0 \+ L
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。
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1 V1 F; B0 }$ `3 N$ n三、饮食切忌太过燥热
* }! U+ V9 N4 x5 O! h0 x小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。
' V7 k4 D h" s/ R; A, L2 p" [' s比如说，进食太多煎炸、烘烤的食物，以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料，都会引起燥热症状，一定要控制用量。/ N9 V* y1 ^4 P1 d6 Z/ m: T8 r
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四、适当吃一些凉性食材) o- E7 y# }; C/ U5 e
冬天人们衣服穿得多，室内温度高，还不愿意常开窗户通风，户外运动量也被减少，很容易造成体内积热，不能及时散发；饮食却比其他季节增加了热性食物，很容易导致肺火旺盛。7 U4 ]# w- R4 O9 t7 }
所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物，有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有：萝卜、莲子等。
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# Y6 b3 `! ~7 c c9 W五、进食有助于心情改善的食物
/ Z- a# P! i( `0 L5 ], i小雪时节，万物萧索，心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中，吃一些有助于心情改善的食物，对人的心理健康有益。& Z8 k7 @3 e. Z+ A
香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜，以及全麦面包、动物肝脏等，含有改善心情的食物，建议增加进食量。/ ~$ ?, T# q* q. Z2 e$ u n& o, b% w
: i- m r0 c& V- d) ^六、小雪时节宜吃的食物推荐
" X' \/ q! }! @. p小雪节气，比较适合食用一些热量比较高的食物，诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类；豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。
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发表于 2013-1-7 14:35:23
