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小雪时节饮食养生六大要点" N. U# M2 a Y
王浩骅
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2012年11月22日，节气小雪。
0 ~0 b9 E3 ?, }6 d' [小雪，是24节气中的第20个节气。古籍有载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节天气寒冷，即将下雪，但寒冷还不太严重，所以雪量还不大。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小，地面上无积雪的天气现象。
9 w' z$ p6 F' h9 W) E8 q古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”说的是，天空中阳气上升，地中阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
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冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，这个时节进补，很容易被吸收，增强体质，扶正固本。0 ^9 U2 ^$ ~. v
王浩骅认为，小雪时节，饮食进补应注意以下几点：
% `; p, ~% F* N一、汤、粥、水多饮、清火温补9 |( H$ ?# t, \* f
小雪时节，天气还未太冷，人们却已经穿得严实了，体内热气不易散发；喜欢吃热乎乎的食物，更助长体内的的火气；再加上室内开始了供暖，人们很容易就会上火，口干鼻燥，口腔溃疡，脸上生小疙瘩等症状会比较多。
1 Y/ f+ I1 _% s& Z: f7 c! C" M: k所以，多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到清火降气、滋补津液的作用。2 k( A2 K# _6 ~
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二、少吃辛辣食物，适当食用酸性食物/ k5 Q0 H$ ?2 G$ d7 G! D
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。$ D& x) P: _$ W0 v; R+ L; V/ M4 c
+ n% S/ `( t/ H7 O: u三、饮食切忌太过燥热. S: i1 U4 c1 g2 M
小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。; k4 J* A& _- N9 o
比如说，进食太多煎炸、烘烤的食物，以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料，都会引起燥热症状，一定要控制用量。 v, @ b' |! y1 [2 }# n
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四、适当吃一些凉性食材
! B! \+ J, ]% [) E; C, }冬天人们衣服穿得多，室内温度高，还不愿意常开窗户通风，户外运动量也被减少，很容易造成体内积热，不能及时散发；饮食却比其他季节增加了热性食物，很容易导致肺火旺盛。
$ b9 S- O+ {5 [4 ~" N/ x所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物，有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有：萝卜、莲子等。
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五、进食有助于心情改善的食物
. z0 k. X" o1 c" p9 M1 x小雪时节，万物萧索，心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中，吃一些有助于心情改善的食物，对人的心理健康有益。
0 n5 J) E$ s7 K- `" ^ t香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜，以及全麦面包、动物肝脏等，含有改善心情的食物，建议增加进食量。* s9 x+ z+ z4 w) H7 u, Q3 D
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六、小雪时节宜吃的食物推荐
: r/ R& ?9 I6 S9 T' x. X. U- ^8 V: {7 g小雪节气，比较适合食用一些热量比较高的食物，诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类；豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。) E# D5 D; j* n8 `
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发表于 2013-1-7 14:35:23
