|
|
小雪时节饮食养生六大要点/ K, u& M8 j5 S
王浩骅
# o1 W! D- R( ~- V% E1 t+ c* M- Q
0 V& I/ [* ^7 ?/ Z. p" ]2 h# K0 k' O* t; Q. @
2012年11月22日，节气小雪。
& Y* F( q6 z' g! w) X1 S8 C: [小雪，是24节气中的第20个节气。古籍有载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节天气寒冷，即将下雪，但寒冷还不太严重，所以雪量还不大。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小，地面上无积雪的天气现象。- r! u, ^) t. b: y
古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”说的是，天空中阳气上升，地中阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。7 q% r+ ?7 u5 S1 X. F
5 S- t$ I- R3 Z冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，这个时节进补，很容易被吸收，增强体质，扶正固本。/ p/ U6 r8 Q+ A% f3 Z0 ?" b
王浩骅认为，小雪时节，饮食进补应注意以下几点：
# ]# Q, `0 T1 P4 f$ `1 L& `一、汤、粥、水多饮、清火温补) k8 P+ Y1 s) B- G9 a
小雪时节，天气还未太冷，人们却已经穿得严实了，体内热气不易散发；喜欢吃热乎乎的食物，更助长体内的的火气；再加上室内开始了供暖，人们很容易就会上火，口干鼻燥，口腔溃疡，脸上生小疙瘩等症状会比较多。
; q+ @* U3 G% D7 W$ I% }所以，多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到清火降气、滋补津液的作用。
3 A9 o; Y0 a- Q5 U* B. G
]; @; W4 ~! p/ E二、少吃辛辣食物，适当食用酸性食物" Q# _- x( r1 x" Z2 Z3 \, t* {
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。
. c- L7 p6 H% a: h7 H8 y5 m1 d4 y6 }
三、饮食切忌太过燥热
3 }2 f. Q# c) n+ u% A# D8 P1 V小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。( ^) |- b& o- ?: m2 b
比如说，进食太多煎炸、烘烤的食物，以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料，都会引起燥热症状，一定要控制用量。- a6 G( ~4 H% S6 t+ `4 O
$ H+ b% q# ^% j9 P3 e. ?% h
四、适当吃一些凉性食材) a: R" T) W" _0 f& f! M0 x9 A
冬天人们衣服穿得多，室内温度高，还不愿意常开窗户通风，户外运动量也被减少，很容易造成体内积热，不能及时散发；饮食却比其他季节增加了热性食物，很容易导致肺火旺盛。
+ W* F5 r6 L! S6 W2 k7 \所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物，有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有：萝卜、莲子等。3 ~# N# `+ A* [! i' l; q) O
$ R* u4 S. q2 e3 V, E# X5 i五、进食有助于心情改善的食物
$ M0 a5 z# M& B8 k$ O! j2 p3 ^小雪时节，万物萧索，心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中，吃一些有助于心情改善的食物，对人的心理健康有益。
+ ]# b) p+ d% f% `& X香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜，以及全麦面包、动物肝脏等，含有改善心情的食物，建议增加进食量。2 R: L8 L9 U; K7 K0 T
" L7 a8 |. _& K7 a$ g* h7 Y U六、小雪时节宜吃的食物推荐 p: R8 u3 a* l% P/ C9 R" r
小雪节气，比较适合食用一些热量比较高的食物，诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类；豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。
! @# J. z! x) o) W' @1 F$ Y" ^) B) [, B3 p$ W
7 K3 E3 |3 H; {, Q |
|
发表于 2013-1-7 14:35:23