小雪时节饮食养生六大要点 : \7 Y& E' c Y王浩骅 0 M0 v0 [ }5 S4 ^- q$ C! N: Z! o7 }0 v Y3 K8 _- u9 p
0 [" L! p, P2 T. J# _ 2 z! f$ F, C4 }% }9 w) N) I9 q2012年11月22日，节气小雪。. S( Z, d8 d# Z* e
小雪，是24节气中的第20个节气。古籍有载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节天气寒冷，即将下雪，但寒冷还不太严重，所以雪量还不大。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小，地面上无积雪的天气现象。 % y0 I# h* U3 U6 t9 H* k: x g" U古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”说的是，天空中阳气上升，地中阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。( { d5 X' |0 {- f/ }( m) t
5 [/ h( a! C4 V% X H: L8 A7 q& ?% O冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，这个时节进补，很容易被吸收，增强体质，扶正固本。6 p! y- T, y$ n
王浩骅认为，小雪时节，饮食进补应注意以下几点： 9 s1 N9 G& }5 Q9 j2 [一、汤、粥、水多饮、清火温补- s l; U) ]! c. t+ u2 a
小雪时节，天气还未太冷，人们却已经穿得严实了，体内热气不易散发；喜欢吃热乎乎的食物，更助长体内的的火气；再加上室内开始了供暖，人们很容易就会上火，口干鼻燥，口腔溃疡，脸上生小疙瘩等症状会比较多。) \4 D, P3 P L! b. e) ?" A8 r. a
所以，多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到清火降气、滋补津液的作用。0 N |* L+ k- M2 u0 f( P0 s! n
4 j' A/ B! F+ Z) P& ^5 Q; e二、少吃辛辣食物，适当食用酸性食物; `8 r4 k! [! D- ?- K6 b0 G- P
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。 2 W6 h) N7 u H, r3 C; |, F2 | }8 [% k
三、饮食切忌太过燥热 t$ y% P3 C# D8 }小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。 ( H- K, T! i) A# u' |比如说，进食太多煎炸、烘烤的食物，以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料，都会引起燥热症状，一定要控制用量。 " C* r5 B. ?1 }. q* B t5 K: ?' Y/ k* j" Z- b! O
四、适当吃一些凉性食材. c2 T6 W. B P. c; q1 R: l# L# \
冬天人们衣服穿得多，室内温度高，还不愿意常开窗户通风，户外运动量也被减少，很容易造成体内积热，不能及时散发；饮食却比其他季节增加了热性食物，很容易导致肺火旺盛。 . O, W$ k0 p& k5 L: }所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物，有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有：萝卜、莲子等。1 e6 v, F' |9 X4 U3 A
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五、进食有助于心情改善的食物1 U" Y/ g# j. p7 [7 Z( \; U- W7 F: L7 Z
小雪时节，万物萧索，心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中，吃一些有助于心情改善的食物，对人的心理健康有益。 ' K4 n3 j) S2 C5 o; b4 y0 W* I8 j4 k香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜，以及全麦面包、动物肝脏等，含有改善心情的食物，建议增加进食量。 ( Z! A, t/ w1 W9 a1 r 4 ?3 ?" j; O6 w. Q六、小雪时节宜吃的食物推荐1 I& B- a! a( X, F3 y2 I
小雪节气，比较适合食用一些热量比较高的食物，诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类；豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。# D' x7 R: b* q( z2 _: {
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发表于 2013-1-7 14:35:23
