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小雪时节饮食养生六大要点8 t( y3 y3 a( z& x4 ^2 ]$ u* u4 @
王浩骅
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/ v. X( Y) N1 A2012年11月22日，节气小雪。% n6 t& ^9 K* D6 l) \
小雪，是24节气中的第20个节气。古籍有载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，小雪时节天气寒冷，即将下雪，但寒冷还不太严重，所以雪量还不大。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小，地面上无积雪的天气现象。
& t& @9 q. S3 N& k9 | C6 t古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”说的是，天空中阳气上升，地中阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。; ?. b. R, L' p; s& y) x$ R& r2 }
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冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏，人体的阴精、阳气也趋于潜藏，这个时节进补，很容易被吸收，增强体质，扶正固本。
7 U6 V* C) v7 q, M王浩骅认为，小雪时节，饮食进补应注意以下几点：
: R5 `$ a5 L l* V4 k一、汤、粥、水多饮、清火温补3 {: f- p7 p M! K! @, c
小雪时节，天气还未太冷，人们却已经穿得严实了，体内热气不易散发；喜欢吃热乎乎的食物，更助长体内的的火气；再加上室内开始了供暖，人们很容易就会上火，口干鼻燥，口腔溃疡，脸上生小疙瘩等症状会比较多。2 w, V# t+ T' r; |
所以，多喝汤、多喝粥、多喝水，可起到清火降气、滋补津液的作用。
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二、少吃辛辣食物，适当食用酸性食物2 S( b) t% d+ W" g/ C2 B
冬季主收敛，应该少吃生发的食物，适当吃一些酸性食物，软化血管，预防心血管病的发生。# r. H& B F9 \" _4 `) P+ Z
8 E/ g/ K. d" C三、饮食切忌太过燥热
7 j0 }" K# }& C, U# K小雪时节，人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用，燥热的东西吃得太多容易上火。5 S2 ?* W) B$ W( K: M
比如说，进食太多煎炸、烘烤的食物，以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料，都会引起燥热症状，一定要控制用量。! V" F6 A3 A1 K+ V
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四、适当吃一些凉性食材
* g. r; L: B$ T& t8 C& h( `冬天人们衣服穿得多，室内温度高，还不愿意常开窗户通风，户外运动量也被减少，很容易造成体内积热，不能及时散发；饮食却比其他季节增加了热性食物，很容易导致肺火旺盛。
# S9 a. ~" @4 `; R% D6 Q% ?所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物，有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有：萝卜、莲子等。
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五、进食有助于心情改善的食物
9 z# _' [5 F6 v小雪时节，万物萧索，心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中，吃一些有助于心情改善的食物，对人的心理健康有益。
. a2 u- N5 X+ r9 E+ f" G `, c( N/ o香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜，以及全麦面包、动物肝脏等，含有改善心情的食物，建议增加进食量。& h7 P0 \( u0 [( J9 \, g9 R- V
0 z) ^8 d' \4 R1 M六、小雪时节宜吃的食物推荐
5 M: ?4 `; @/ }, Q小雪节气，比较适合食用一些热量比较高的食物，诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类；豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜；以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。) S0 e0 g! w; |' l) y
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发表于 2013-1-7 14:35:23