China Affiliate Meetup 之 Yeahmobi带你吃遍西安美食
本帖最后由 YeahMobi 于 2017-7-5 20:41 编辑本次由Yeahmobi, Leadbit, STM联合为大家带来的China Affiliate Meetup西安之行，各位小伙伴算是有口福了，今天Yeahmobi就为大家提供“吃住行在西安”行动指南之——”美食篇“
一提到中国的美食之都，榜单中从来不会缺少西安，肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍，贾三灌汤包，肉丸糊辣汤，腊牛羊肉，说着口水都直往下流。
今天 我们就来和大家介绍一下西安的美食准备好了吗？Here we go!
特色美食
biang biang 面
biang biang 面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”
字组合，概括了biang biang 面的产地特性，以及秦人的性格气质，
心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪
的饮食文化。
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，把烙好的“虎背菊花
心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是肉烂汤浓、
香醇味美、粘绵韧滑。
腊牛羊肉
腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，
色泽红润，质地酥烂，香醇可口。
锅盔
锅盔，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。外表斑
黄，切口砂白，酥甜适口，能久放，便携带。关中较为著名的有乾
州锅盔，形似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥
香可口。
肉夹馍肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 它是腊汁肉和白吉馍的绝妙组合，有中式汉堡美誉。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。调料精细，去除了习惯的
酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
灌汤包子
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉
为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉
嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻
臊子面
臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。
而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、
香等特色，吃口柔韧滑爽。
西安凉皮
西安凉皮是陕西著名小吃，又称“酿皮子”。选用大米粉为原料，
做出的凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”闻名，味酸、辣，适宜
夏天使用。
镜糕
镜糕，顾名思义，圆圆的像面镜子。在小笼屉里塞满糯米粉，再加
上果脯、青红丝、核桃仁等各色配料，最后撒上玫瑰酱或桂花酱，
软糯甜香的镜糕就可以入口了。
泡泡油糕
泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法
独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，
可谓巧夺天工，深受人们的青睐。
陕北大烩菜
陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源于内蒙，但随着在陕北的
落地生根加入了许多陕北独特的风味，主要由粉条、瘦肉、土豆、
蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
荞面饸饹
有三种基本的口味：肉臊子、素臊子和羊血臊子。也可以相互
搭配二合一、三合一。饸饹在店门口现压现下锅煮的，营养美味。
魏家凉皮（南门店）
这是一家中式快餐店，其中凉皮是主打，分秘制和麻酱两种口味。
配料十分丰富，除常见的黄瓜外，还有西兰花、牛肚等。
地址：西安碑林区南大街3 号（中大国际对面）
电话：029-87239211
红红酸菜炒米
回民街上的“红店”，炒米酸酸辣辣很够劲，吃多略微有些腻；涮
牛肚随要随取十分大方；酸梅汤滋味够浓。
地址：北院门106 号
电话：029-88592068
回民街
是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的
饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小吃一应俱全。有的店
铺甚至24 小时营业。
地址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段
最后来一首 黑撒乐队的 陕西美食（饿的时候就别听了，越听越饿 =,=）
P.S. 所有如上介绍来自途牛旅游网之金城千里 天府之国西安攻略 我们不生产美食 我们只是美食推荐的搬运工
2017.7.14日❤ 西安见❤
:D 还有我们学校门口的熏肉大饼。。。也在翠华路 标题党·· 我以为真要给AFF 提供餐饮 了 结果是带我们看看 xz2013 发表于 2017-7-5 23:07
标题党·· 我以为真要给AFF 提供餐饮 了 结果是带我们看看
这次活动有我们给大家准备的下午茶~ 小白龙 发表于 2017-7-5 21:18
还有我们学校门口的熏肉大饼。。。也在翠华路
东北熏肉大饼吗？{:3_46:}{:3_46:} YeahMobi 发表于 2017-7-6 16:28
东北熏肉大饼吗？
;P 是个小店来着，不过味道很正宗。。。只有我知道在哪 小白龙 发表于 2017-7-6 19:43
是个小店来着，不过味道很正宗。。。只有我知道在哪
厉害了，等小白龙回西安来 带我们AM妹纸团队去吃！！
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